食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，高新區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》文件精神，按照省、市及市食藥安委的工作部署，逐步建立健全從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管體系，重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到控制，群眾飲食安全得到保障，我區(qū)食品安全形勢不斷好轉(zhuǎn)，三年來未出現(xiàn)食品安全事故。
一、食品安全工作落實(shí)情況
（一）落實(shí)食品安全工作責(zé)任，建立健全監(jiān)管機(jī)制。
我區(qū)黨工委、管委會(huì)高度重視食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國家、省、市食品安全相關(guān)政策文件及會(huì)議精神，積極推進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作。高新區(qū)嚴(yán)格落實(shí)食品安全黨政同責(zé)要求，把食品安全工作納入經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃及績效考核，不定期召開食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)議，聽取食品安全工作匯報(bào)，研究解決食品安全領(lǐng)域存在的重要問題。成立了區(qū)食品藥品安全委員會(huì)，推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落地落實(shí)落細(xì)。截至目前，我區(qū)509戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體由77名區(qū)、鎮(zhèn)、村干部“包保”，實(shí)現(xiàn)承諾書簽訂2個(gè)100%。
（二）強(qiáng)化食品安全源頭治理，定期開展風(fēng)險(xiǎn)研判。
高新區(qū)強(qiáng)化食品安全源頭治理，堅(jiān)持預(yù)防為主，每年制定食品安全抽檢計(jì)劃，穩(wěn)步推進(jìn)食品抽檢工作。三年來，共計(jì)完成465批次食品安全抽檢任務(wù)，累計(jì)檢出不合格食品12批次，均已立案查處。強(qiáng)化食品安全源頭治理，區(qū)黨工委、管委會(huì)及區(qū)食藥安委定期開展風(fēng)險(xiǎn)研判，聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)藥殘留、獸藥殘留”等食品安全問題，針對當(dāng)前存在的食品安全隱患開展“問診治病”行動(dòng)。
（三）提升食品綜合監(jiān)管效能，筑牢食品安全防線。
一是推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定。截至目前，轄區(qū)實(shí)有301戶食品經(jīng)營戶，已評(píng)定301戶，其中：A級(jí)（低風(fēng)險(xiǎn)）242戶，B級(jí)（較低風(fēng)險(xiǎn)）25戶，C級(jí)（中等風(fēng)險(xiǎn)）20戶，D級(jí)（高風(fēng)險(xiǎn)）14戶（含學(xué)校周邊13戶），食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定完成率100.00%。
二是推進(jìn)“濕米粉”統(tǒng)一查專項(xiàng)行動(dòng)。以開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患全面排查專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī),對轄區(qū)內(nèi)濕米粉生產(chǎn)加工小作坊及經(jīng)營戶定期開展專項(xiàng)檢查。結(jié)合食品生產(chǎn)加工小作坊提質(zhì)行動(dòng)，促進(jìn)1家“濕米粉”小作坊升級(jí)改造。
三是推進(jìn)“特殊食品”監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)。向轄區(qū)特殊食品經(jīng)營店推廣使用“特殊食品電子追溯系統(tǒng)”，截至目前轄區(qū)33家特殊食品經(jīng)營店，有32家使用該系統(tǒng)錄入相關(guān)追溯信息；組織相關(guān)經(jīng)營者進(jìn)行特殊食品知識(shí)考試，轄區(qū)經(jīng)營者考試完成率100%，通過率100%。
四是加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理。通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)查看視頻直播、回放等形式，進(jìn)行網(wǎng)上巡查，檢查供餐單位食品安全情況。
五是開展餐飲具清洗消毒專項(xiàng)整治。對于大型餐飲服務(wù)單位包括學(xué)校、企業(yè)飯?zhí)茫笤O(shè)立專用餐飲具洗消間。對于中小型餐飲服務(wù)單位要求有專用的餐具洗碗池，配備專用的消毒設(shè)備，保證餐飲具洗滌、消毒、保潔等各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí)到位。對已經(jīng)消毒和未消毒餐飲具要求分開存放，防止消毒后又交叉污染。對使用配送消毒餐飲具的，嚴(yán)格落實(shí)購入和使用消毒餐飲具索證索票制度，建立消毒臺(tái)賬，對使用不合格餐飲具的單位及時(shí)進(jìn)項(xiàng)糾正整改。
六是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管。對轄區(qū)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為的單位進(jìn)行逐一排摸，并做好臺(tái)賬登記。根據(jù)底數(shù)清單開展集中整治，重點(diǎn)排查經(jīng)營戶是否具有實(shí)體經(jīng)營門店，是否依法取得相關(guān)證照，是否超范圍經(jīng)營，環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，從業(yè)人員是否持有有效的健康證明。對檢查中查見的違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)格查處，切實(shí)維護(hù)網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)者的合法權(quán)益。
七是推進(jìn)社會(huì)餐飲互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”。召開社會(huì)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)動(dòng)員會(huì)，組織大中型餐館、網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營單位參加，有效推進(jìn)該項(xiàng)工作。引導(dǎo)其積極接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，強(qiáng)化崗位培訓(xùn)提升從業(yè)人員素質(zhì)，抓好食品安全法規(guī)宣傳增強(qiáng)經(jīng)營主體風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。
（四）營造食品安全共治氛圍，強(qiáng)化示范引領(lǐng)效應(yīng)。
一是多形式宣傳食品安全工作取得的成效，通過食品安全宣傳周、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、普法宣傳活動(dòng)、“你點(diǎn)我查”、“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，結(jié)合消費(fèi)維權(quán)“五進(jìn)”，深入宣傳我區(qū)食品安全工作取得的成效。
二是通過轄區(qū)融媒體、管委會(huì)政務(wù)網(wǎng)站、個(gè)私協(xié)會(huì)微信公眾號(hào)，監(jiān)管對象微信工作群等媒介，宣傳各類食品安全知識(shí)，引導(dǎo)全社會(huì)積極關(guān)注食品安全，增強(qiáng)民眾食品安全意識(shí)。
二、存在問題
一是監(jiān)管人員知識(shí)水平薄弱，影響了監(jiān)管過程中的問題發(fā)現(xiàn)率；二是經(jīng)營主體責(zé)任意識(shí)薄弱，對法律法規(guī)缺乏敬畏之心；三是社會(huì)共治氛圍不夠濃郁，誠信經(jīng)營體系建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。四是源頭治理機(jī)制有待完善，農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)和非法添加等問題依然存在，種植養(yǎng)殖環(huán)境受到污染的情況仍未徹底解決。
三、下一步工作計(jì)劃
一是持續(xù)強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，把食品安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)。堅(jiān)持全域統(tǒng)籌，抓牢食品安全。落實(shí)我區(qū)食藥安委主體責(zé)任，將“四個(gè)最嚴(yán)”貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，堅(jiān)決遏制重大食品安全事件。
二是聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，不斷提高食品安全治理成效。開展“四大專項(xiàng)行動(dòng)”。即花生油黃曲霉毒素區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)防控專項(xiàng)行動(dòng)、“濕粉統(tǒng)一查”行動(dòng)、持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件專項(xiàng)檢查行動(dòng)和“兩超一非”專項(xiàng)整治行動(dòng)。并在重點(diǎn)行業(yè)企業(yè)推行食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度以及開展企業(yè)信用承諾和公示活動(dòng)，不斷提高食品安全治理成效。
三是探索實(shí)施“一域一產(chǎn)業(yè)”食品生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展工程。2023年是高質(zhì)量發(fā)展年，我區(qū)將結(jié)合本地實(shí)際研究制定食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方案，至少選取一個(gè)食品產(chǎn)業(yè)開展幫扶提升活動(dòng)，助力全市高質(zhì)量發(fā)展。
